В контексте данного обзора начнем с вопроса: какая польза сыродавленного масла и где его взять, чтобы оно было действительно холодного отжима, без добавления консервантов? Конечно, его можно купить в ближайшей аптеке или магазине натуральных продуктов, но мы не можем быть уверены на сто процентов, что процесс производства масла был выдержан согласно норм, что были использованы органические семена и масло не нагревалось более 44 градусов. Есть другой ответ на наш вопрос: существует возможность делать растительное масло холодного отжима в домашних условиях. Объект нашего обзора – домашний маслопресс Sana Oil Extractor.
![Льняное масло холодного отжима](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/06/Depositphotos_102079890_original-1024x627.jpg)
В 2014 году чешская компания Sana выпустила насадку, которая подходит на большинство шнековых соковыжималок горизонтального типа: Sana by Omega, Oscar, Omega, с низкой скоростью оборотов шнека. Благодаря своей уникальности и простоте в использовании, устройство приобрело широкое применение среди любителей свежевыжатого масла холодного отжима из таких масличных культур как кунжут, лён, рапс, горчица, черный тмин, масличная редька, мак, подсолнух.
![Семена для приготовления растительного масла дома](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/06/Flex-1024x768.jpg)
Благодаря насадке для масла “Сана”, процесс приготовления продукта стал простым и доступным. Теперь у вас есть возможность отжимать масло холодного отжима высочайшего качества из большинства мелкосемянных культур прямо у себя на кухне.
Комплектация и технические особенности
Насадка для масла “Сана” производится в Чехии. Все элементы, которые непосредственно задействованы в процессе отжима масла, сделаны из нержавеющей стали высокого качества. В заводской комплект маслопресса Sana входят:
- камера с горловиной;
- шнек;
- цилиндрическая деталь из нержавеющей стали;
- передняя фиксирующая крышка;
- 4 винта-мотылька;
- камера из пищевого силикона для разогрева системы;
- щеточка для очистки;
- паста для смазки;
- крышка для семян, которая сделана из экологического пластика;
- инструкция на русском языке;
- ключ для сбора и разбора маслопресса.
Маслопресс собирается около 3 минут и приблизительно за такое же время его можно и разобрать по деталям для очистки.
![Комплектация маслопресса Sana Oil Extractor](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/06/maslopress-Sana-2-1-1024x768.jpg)
Маслопресс Sana Oil Extractor – какой производительный ресурс?
При помощи Sana oil extractor вы можете переработать достаточно много семян, чтобы обеспечить свою семью полезным маслом. Но это количество напрямую зависит от твердости семян и степени их влажности. Чем тверже семена будут использоваться, тем меньше будет производственный запас маслопресса (другими словами, тем быстрее износятся детали). Например, семян льна можно переработать около 600 кг, а горчицы — около 800, так как они более мягкие. Если же делать масло из семян черного тмина, то производственный ресурс маслопресса составит около 400 кг. Но несмотря на такие диапазоны в цифрах, даже самый маленький объем даст вам возможность получить достаточное количество масла, чтобы обеспечить свою семью маслом холодного отжима на протяжении многих лет.
![Производственный запас маслопресса зависит от твердости и влажности семян](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/06/maslopress-Sana-3-1-1024x768.jpg)
Сколько масла можно получить и за какое время?
Выход масла зависит от семян, из которых вы планируете отжимать масло. Это значит, что разные семена содержат разный процент масла (“маслосодержание”). Даже одна и та же культура, но разного сорта, может содержать разное количество масла. Например, лен Кудряш содержит около 45%, а лен Долгунец – всего лишь 20%. Визуально отличить такие семена практически невозможно, но результаты при приготовлении масла – совершенно разные. Скорость переработки одного килограмма семян – около 30 минут.
Ниже приведена таблица выхода масла из разных семян, с которыми провели тестирование. Семена использовались органические и максимально маслосодержащие.
- подсолнух без кожуры Маслянка – 40%
- лен Кудряш – 42%
- горчица черная – 28%
- горчица желтая – 32%
- кунжут – 38%
- мак – 30%
- тмин черный – 7%
- рыжей – 26%
- рапс – 24%
- масличная редька – 46%
Эти показатели могут отличаться еще и в зависимости от уровня влажности семян. Чем выше влажность – тем меньший выход масла. Влажные семена рекомендуется подсушить перед использованием. Рекомендуемая влажность семян для отжима масла – не более 15%.
![Масла холодного отжима](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/06/Depositphotos_4789792_original-1024x683.jpg)
Простота обслуживания
Перед началом использования, чтобы довести изделие до его рабочей температуры, в специальный резервуар из комплекта заливается горячая вода на 3-5 минут для разогрева деталей. После чего можно включить маслопресс и засыпать семена для получения масла.
Обслуживание маслопресса достаточно простое и быстрое. После использования надо подождать около 30 минут, чтобы температура деталей была такая же, как комнатная. Все детали легко снимаются и моются под проточной водой из крана, с добавлением моющих средств для обезжиривания. Для очистки также можно использовать посудомоечную машинку.
После очистки все детали необходимо высушить, собрать и до следующего использования хранить в сухом месте без избыточной влажности.
Насадка для приготовления масла Sana oil extractor – хорошее решение для тех, кто использует сыродавленное масло холодного отжима каждый день в кулинарных или профилактических целях.
Надеемся, вы получили ответы на важные вопросы, связанные с использованием маслопресса “Сана”. Но если у вас остались дополнительные вопросы – пишите в комментариях ниже, будем рады на них ответить.
![Масла холодного отжима – вкусное и полезное дополнение к вашим рецептам](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/06/maslopress-Sana-4-1-965x1024.jpg)
P.S.
В конце 2016 года модель маслопресса Sana Oil Extractor была обновлена на новую модель Sana Oil Extractor 702 с более широким функционалом и производственным запасом.