Диетологи ополчились против винограда из-за его сладости и калорийности. Они предлагают убрать ягоду из рациона, в то время как исследования ученых доказывают, что полезные свойства винограда – очень обширны. В небольших количествах виноград необходимо оставить в рационе, и вот почему.
1) Антиоксидантная “бомба”
Виноград – сильный натуральный антиоксидант, содержащий в себе широкий спектр каротиноидов и полифенолов. Ученые обнаружили, что они поддерживают здоровье сердца и снижают риск развития раковых заболеваний. Полифенол ресвератрол препятствует образованию свободных радикалов, которые и вызывают формирование плохих клеток.
Антиоксиданты улучшают состояние кожи, замедляют процессы старения (но полезные элементы в большей мере содержатся в косточках и кожуре). В Калифорнийском университете Лос-Анджелеса провели исследование, которое показало, что виноград способен бороться с бактериями, вызывающими угревые высыпания.
2) Улучшение мозговой активности
Ресвератрол также помогает увеличить приток крови к мозгу, ускоряет психические реакции. Виноград очень нужен людям, которые страдают разными заболеваниями мозга (в частности, болезнью Альцгеймера). Исследователи Университета Швейцарии утверждают, что ресвератрол удаляет бляшки и улучшает кровоток в мозге.
3) Положительное влияние на суставы
В Техасском университете провели исследование и установили, что ежедневное употребление винограда поможет уменьшить боль в коленях, особенно от остеоартритов. Антиоксиданты полифенолы улучшают гибкость и подвижность суставов.
4) Противовоспалительные свойства
В винограде содержатся ферменты, которые оказывают противовоспалительное действие на ткани человека. Они же укрепляют сердечно-сосудистую систему и восстановительные функции организма.
5) Полезные свойства винограда для глаз
Очень важное свойство ягоды – поддержание работы глаз (от изменений на клеточном уровне до восстановления зрения). Употребление винограда снижает уровень воспалительных белков и повышает количество защитных белков в сетчатке. Очень важно позаботиться об этой части глазного яблока, потому что именно она реагирует на свет.
Виноградный сок – концентрированная польза
Виноградный фреш холодного отжима – вкусный “сжатый” вариант употребления этой чрезвычайно полезной ягоды. В нем сохранены максимум витаминов и энзимов, и они практически мгновенно усвоятся организмом.
Сок зеленого винограда богат железом (вкусно сочетается с персиковым и морковным соком), но антиоксидантов больше в синем винограде.
Из-за сильнодействующих фруктовых кислот рекомендуется ополаскивать полость рта водой после употребления виноградного сока. Не стоит пить фреш за короткое время до еды и после.
