Осенью, для поддержания иммунитета и подготовки организма к холодным месяцам года, почетное место на кухне стоит предоставить соковыжималке. 5 порций овощей, фруктов или соков в день – и мы можем встретить зиму в полной витаминной амуниции. Особенно полезны богатые микроэлементами, витаминами и клетчаткой свежевыжатые соки. Осенью они просто необходимы, ведь в спелых овощах и фруктах в это время содержится максимум полезных веществ. Лучше всего, безусловно, употреблять утренний фреш, сделанный самостоятельно.
Из каких овощей делать утренний фреш осенью
Очень ценен свекольный сок
Он содержит большое количество фолиевой кислоты, витамины В1, С, Р, минералы магний, кальций, калий и натрий, а благодаря наличию антоцианов (красителей, которые принадлежат к антиоксидантам) свекольный сок эффективен в профилактике рака. Кроме этого, антиоксиданты защищают кожу от преждевременного старения. Фреш из этого корнеплода позволяет человеку быть более активным физически: устраняет усталость, апатию и сонливость, улучшает обменные процессы в организме и работу сердечно-сосудистой системы, снижает кровяное давление.
Сок свеклы – бесценное кроветворное средство, предотвращающее анемию. Рекомендуется детям, подросткам, беременным женщинам, а также женщинам в период менопаузы, поскольку снимает связанные с ней симптомы, устраняет мигрени. Многим людям вкус сока из свеклы не по вкусу, но его можно улучшить, добавив сок яблок и моркови. Нужно выпивать не более 250 г в день, иначе могут быть побочные эффекты (тошнота и головная боль).
Чрезвычайно полезен и томатный фреш
Употребляя его, мы обеспечиваем организм ликопеном (вещество с противоопухолевыми свойствами) и минералами – магнием, железом и калием. Последний регулирует артериальное давление и повышает активность мозга. Сок из помидор является источником фолиевой кислоты, необходимой женщинам в период беременности, а также вместилищем витаминов А, В, С и Е.
Морковный сок можно пить без ограничений
Всем известно о значении бета-каротина в профилактике рака и атеросклероза. Морковь снижает уровень холестерина и сахара в крови. Поэтому не стоит о ней забывать людям, придерживающимся диабетической диеты и склонным к этому заболеванию. Кроме того, морковь омолаживает, делает кожу эластичной и повышает ее сопротивляемость. Сок используется при кишечных дисфункциях, ибо не только регулирует перистальтику и регенерирует поврежденную слизистую оболочку кишечника, но также действует бактерицидно по отношению к патогенным бактериям в желудочно-кишечном тракте. Советуем каждой женщине начинать утро с овощного фреша, с морковкой в основе, хотя бы четыре месяца (с сентября по декабрь). Таким образом легко сберечь молодость и здоровье.
