Полезный и вкусный торт – такое бывает? Наш веганский шоколадный торт именно такой! Полакомиться им лучше до обеда, так как сладкое лучше усваивается в первой половине дня.

Сегодняшний рецепт не требует выпечки, поэтому понравится сыроедам. Для приготовления не нужны мука, сахар, масло и другие привычные ингредиенты. С этим простым рецептом справятся даже дети. Понадобится всего 30 минут времени, чтобы выложить все слои, и еще несколько часов, чтобы торт пропитался.

На веганский шоколадный торт подготовьте:

  • Орехи – примерно 300 г. Подойдут любые, ориентируйтесь на собственный вкус, орешки можно заменить семечками тыквы или подсолнуха. Можно использовать ореховую смесь.
  • Кокосовую стружку – около 100 г. Будет хорошо, если кокосовую стружку приготовить самостоятельно, из свежего кокоса, так вы точно будете уверены в качестве продукта.
  • Подсластитель на выбор – кленовый, финиковый сироп или сироп агавы. Вегетарианцы могут использовать мед.
  • Бананы – 4 шт.
  • Киви или другие ягоды – примерно 200 г. Без ягод приготовить торт тоже получится, но когда присутствует кислинка – десерт выходит вкуснее.
  • Для любителей шоколадного вкуса – какао-порошок. «Живое» какао полезнее, его еще называют сырым. Соблюдайте дозировку: в день рекомендуется употреблять какао в объеме, не превышающем 40-50 г для человека весом 70 килограмм. 40 г какао = 4 столовые ложки.
Нетрадиционный торт

Нетрадиционный торт

Формирование торта

Измельчите орех в кофемолке, кухонном комбайне или с помощью мясорубки. Смешайте с какао, кокосовой стружкой и подсластителем. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками и приступайте к основному – формированию торта.

Выложите орехово-кокосовый слой, затем бананы, снова орехи, бананы, покройте еще одним слоем орехов. Ореховый слой должен быть достаточно тонким – до 5 мм, банановый – до 1 см. Ягоды взбейте в блендере, чтобы получилась однородная кашица. Если они слишком кислые, добавьте подсластитель.

Верх торта обильно смажьте ягодным пюре. Оставьте на несколько часов при комнатной температуре, чтобы слои стали более однородными и пропитанными.

Торт без выпечки внешним видом отличается от традиционного, но по вкусу совсем ему не уступает.