Кокосовое печенье, которое понравится всем!

Это нежное и рассыпчатое кокосовое печенье – восхитительно по текстуре и вкусу. Его легко приготовить, и оно поразит всех любителей кокосовых сладостей! Нам понадобится 7 ингредиентов, 4 из них – кокосовые (чем больше кокоса – тем лучше :))

Как приготовить кокосовое печенье

Ингредиенты:

• кокосовая стружка мелкого помола (можно измельчить в комбайне самостоятельно) – 70 г
• кокосовая мука – 1 ст.л. (можно без нее, если добавить больше кокосовой стружки)
• яйцо – 3 шт.
• кокосовое масло – 1 ст.л.
• ваниль, корица – по вкусу
• подсластитель на ваш вкус (я использовала кокосовый сахар).

Если используете жидкий подсластитель, следите за соотношением к сухим ингредиентам, добавляя по мере надобности кокосовую муку или стружку. Масса должна быть такой, чтобы из нее можно было слепить шарики.

Приготовление

1. Яйца немного взбейте при помощи венчика.
2. Муку и стружку смешайте с подсластителем, ванилью, корицей.
3. Соедините все ингредиенты между собой, добавьте кокосовое масло и хорошо перемешайте.
4. Отрывайте кусочки от теста и сформируйте небольшие шарики. Если хотите более воздушное и рассыпчатое печенье – оставьте шарики круглыми, если более хрустящее – приплюсните их.
5. Выложите на пергаментную бумагу и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 15-17 минут. Смотрите по корочке, она должна хорошо подрумяниться.

Готовому печенью дайте немного остыть и наслаждайтесь превосходным кокосовым ароматом и вкусом. Оно просто идеально сочетается с чашкой чая, а еще лучше – со стаканом молока!

В статье используется жерновая кокосовая мука Земледар™, которую получают способом бережного и медленного перетирания на специально для этого предназначенных каменных жерновах. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться более детально с многообразием жерновой муки и сделать заказ.

В рецепте используется кокосовая стружка Земледар™, которая производится из натуральных кокосов высокого качества. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться со свойствами кокосовой стружки более детально и сделать заказ.

В рецепте используется кокосовое растительное масло торговой марки Земледар™, которое производится в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.