Лето – пора свежей зелени, которую грех не использовать для здоровья. Это настоящий кладезь витаминов, вмещающий практически все необходимые вещества для нормального функционирования организма. Главное преимущество всех “зеленых” – большое содержание хлорофилла (вещества, очищающего кровь!). Еще одна особенность – способность одновременно очищать организм от вредного и насыщать полезным. Многие до сих пор воспринимают зелень лишь как дополнение к блюдам, считая, что много ее не съешь из-за пресного вкуса. Наши рецепты зеленых смузи изменят этот взгляд.

Петрушка – источник фитонцидов (природных антибиотиков)
Петрушка – источник фитонцидов (природных антибиотиков)

Сколько зелени необходимо человеку

На этот вопрос невозможно ответить однозначно, несмотря на научные обоснования. Считается, что это продукт, которым невозможно объесться. Нужно ориентироваться на собственные ощущения и, конечно же, не стоит “витаминизироваться” через силу. Однако постепенно увеличивать количество зелени в рационе будет на пользу. 

Ее можно брать за основу, а не как дополнение к салатам и смузи. В виде густых напитков зеленые растения можно употребить в гораздо большем количестве, и усвоятся они лучше.

Рецепты зеленых смузи: 6 идей

1. С укропом и кинзой

Подготовить в равных частях небольшие пучки укропа и кинзы, взять стакан чистой питьевой воды, добавить 1 ч.л. лимонного сока, 1 банан и смешать всё при помощи блендера.

2. С салатом, шпинатом и рукколой

Этот вариант зеленого смузи – более густой. Нужно взять лист салата, шпината, рукколы, добавить несколько капель лимонного сока, 1 ч.л. льняной клетчатки “Земледар”, банан, щепотку морской соли, смешать с водой, используя блендер или комбайн. Получается хороший детокс-коктейль.

Густой смузи с листовой зеленью
Густой смузи с листовой зеленью

3. С кинзой, базиликом и мятой

Кинза, базилик и 2-3 листочка свежей мяты смешиваются с половиной стакана очищенной воды, добавляется 0,5 ст.л. тыквенной клетчатки “Земледар” и взбивается все до однородной консистенции. Густоту можно регулировать бананами (мне достаточно одного).

Кинза + базилик + мята
Кинза + базилик + мята

4. С огурцами и укропом

В комбайн погрузить 1 огурец, 1 банан, добавить полстакана воды, несколько капель сока лайма, небольшой пучок укропа, взбить до однородности.

5. С авокадо, огурцом, базиликом и шпинатом

Половинку очищенного авокадо взбить в комбайне или блендере с огурцом, шпинатом и базиликом. Перелить в емкость для смузи, украсить сверху тыквенными семечками и зеленью.

Авокадо и огурец + листовая зелень
Авокадо и огурец + листовая зелень

6. С мятой и лаймом

Мята, лайм и имбирь прекрасно сочетаются между собой. Для приготовления необходимо несколько веточек свежей мяты, ½ ч.л. натертого свежего имбиря и сок 1 лайма (можно заменить половинкой лимона). Смешать все погружным блендером, добавить полстакана воды, 2 банана и перелить в емкость для смузи. Можно добавить мед для сладости и украсить сверху кокосовой клетчаткой.

“Десертный” вариант зеленого смузи
“Десертный” вариант зеленого смузи

Полезный ингредиент – растительная клетчатка

Смешивать зеленые ингредиенты с растительной клетчаткой – вдвойне эффективный вариант детокса и насыщения организма полезными веществами, так как в первых – больше витаминов, а в клетчатке – микроэлементов. При их взаимодействии получается суперпродукт здорового питания, а напиток становится более густым, когда клетчатка разбухает в жидкости. 

Зелень – универсальная основа для смузи, а смузи, в свою очередь, – универсальное блюдо, которое может использоваться для полезного перекуса или заменять основной прием пищи (особенно в жаркую погоду, когда аппетит может снижаться, а организм требует чего-то сочного и свежего).

Профессиональный блендер Vitamix Ascent A2500 рекомендован компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на технике для здорового питания с 2009 г. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях, которые могут быть полезны при покупке профессионального блендера Vitamix Ascent A2500.
Льняная клетчатка

В рецепте используется льняная растительная клетчатка торговой марки Земледар™, которая производится из натуральных семян льна, выращенных без агрохимии, в день заказа. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.

Тыквенная клетчатка Земледар™

В рецепте используется тыквенная растительная клетчатка Земледар™, которая производится из натуральных семян высокого качества. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться более детально с свойствами клетчатки и сделать заказ.

В статье используется тыква голосеменная, семена которой рекомендуется употреблять в качестве общеукрепляющего средства, а также для повышения уровня гемоглобина в крови. Ознакомиться со свойствами семян тыквы и оформить заказ можно на сайте «Земледар».