Рынок соков так насыщен, а информации о них так много, что бывает трудно понять, какие именно соки вам лучше пить. Например, какие из них лучше — свежевыжатые или те, что в бутылках? Какие фреши самые вкусные? Стоит ли покупать домашнюю соковыжималку?
Четыре простых правила помогут разобраться.
1. Свежие фрукты полезнее
Среди любителей соков не случайно популярна фраза «холодный отжим». Дело в том, что такая обработка фруктов сохраняет все полезные вещества, которые те содержат в сыром виде.
Важна и свежесть сырья для сока. Чтобы приготовить самый полезный из всех возможных вариантов, выбирайте сезонные фрукты и овощи в хорошем состоянии.
2. Важно, где и как росли фрукты и овощи
В соках очень много питательных веществ. Но даже диетический продукт может навредить вам, если его приготовить из овощей, которые растили с применением гербицидов и пестицидов. Старайтесь покупать соки, приготовленные из органически выращенных овощей. И, конечно, выбирайте именно такие фрукты и овощи для соков. Да, это иногда дороже, но ваше здоровье того стоит.
3. Делайте фреши вкусными
Сок не должен быть на вкус пресным, прокисшим или невыносимым по любым другим причинам. Лучше всего добиваться яркого, свежего вкуса, смешивая овощи разных вкусовых оттенков с небольшой долей фруктов.
Качество сырья имеет значение и для вкуса. Сок из качественных, здоровых овощей и фруктов соотносится с дешевым магазинным соком примерно как свежесорванный летний помидор с зимними модифицированными сородичами. Разницу видно сразу.
4. Вам должно быть удобно
Очень важно, чтобы вам легко было получать и нужные фрукты, и сок из них. Посмотрим правде в глаза: если готовить фреши будет неудобно, они вряд ли станут постоянной частью вашей жизни. А ведь именно при регулярном применении соки действуют благотворнее всего.
С приготовлением соков всегда прекрасно справляется домашняя соковыжималка. С ней вы за считанные минуты приготовите стакан полезнейшего напитка из любимых ингредиентов. Но не забывайте сразу ее вымыть!
