Любая система здорового питания обязательно включает употребление проростков разных семян. Это самые полезные сырые продукты, полные биологически активных веществ. Проращивать их можно по-разному: на марле, в обычных баночках, лоточках. Но лучше всего использовать специальные принадлежности, позволяющие получить максимально полезный продукт. К таким можно отнести баночки для проращивания семян от немецкого производителя Eschenfelder.
Польза проростков для здоровья
Наиболее полезными считаются проростки, которые имеют величину, равную длине семени. Именно тогда семя достигает пика своей жизненной активности и содержит максимальное количество полезных веществ.
Любое семя – это спящий организм, зародыш. Чтобы начать расти, ему необходимо создать комфортные условия: для этого требуется свет, тепло и влага. В момент прорастания семечко оживает, в нем концентрируется большое количество энергии, полезной для организма, происходят уникальные биохимические реакции. Нужно сказать, что употребляя в пищу проростки, мы, по сути, употребляем живой организм, который пребывает на пике своей активности. Проростки хорошо усваиваются, из них мы получаем максимальное количество питательных веществ. Одна из особенностей проростков семян – способствование восстановлению клеток организма, ведь в них высока концентрация белков, минералов, ДНК, РНК.
Полезными считаются почти все проростки: семян ржи, ячменя, овса, проса, подсолнечника, гречихи, чечевицы, люцерны и многих других культур. Самыми популярными и полезными считаются пшеничные проростки – доказано, что они обладают уникальными метаболическими и биохимическими свойствами.
Особенности баночек для проращивания
Многие еще по старинке пользуются марлей или обычными банками для проращивания семян разных культур. Но эти методы уже морально устарели и элементарно неудобны. Семена при таком проращивании часто закисают или плесневеют. Специальные баночки для проращивания производства компании Eschenfelder не только облегчают процесс проращивания, но и гарантируют результат. Подходят эти баночки для семян как злаковых, так и бобовых культур.
Баночки для проращивания имеют специальную сеточку. Их устанавливают вверх дном, что позволяет лишней влаге стекать в поддон, поставляемый в комплекте. Вторая функция сеточки – дать возможность кислороду проникать в сосуд, без этого прорастание просто невозможно.
В производстве баночек немецкая компания применяет только высококачественные материалы:
- сетка и держатель – из нержавеющей стали;
- сами баночки – из прочного и качественного стекла;
- поддоны – из керамики.
Производитель предлагает разные комплекты:
- на одну или несколько баночек (до 3 шт.);
- объем изделий также разный – можно приобрести банки на 750 мл или на 1 л;
- отличается в разных комплектах и цвет поддона (производитель предлагает 2 варианта – коричневый и белый).
Как прорастить семена в баночках Eschenfelder
В этом процессе нет ничего сложного. Семена засыпаются в баночку, после чего на ней фиксируется сетка. Семена следует прополоскать несколько раз под проточной водой прямо в банке, после чего установить ее на поддон вверх дном.
Дважды в день промывайте семена, лучше всего утром и вечером. Проростки готовы к употреблению, когда достигнут длины семени. У разных культур время проращивания разное: гречиха прорастет за сутки, семена пшеницы, нута или чечевицы – за 2 дня, кукуруза будет прорастать дольше – 6 дней.
После того как процесс проращивания будет завершен, баночки следует тщательно вымыть с содой или средством на натуральной моющей основе.
