Осень — сезон не только сбора урожая, но и постепенного замедления ритма жизни и подготовки организма к затяжной зиме. Летнее фруктово-овощное изобилие уходит с нашего стола, медленно, но верно уступая место осенним собратьям. И первая среди них — тыква и тыквенный сок.
Солнце на столе
Не будет преувеличением назвать этот яркий оранжевый напиток с мягким бархатистым вкусом эликсиром здоровья и молодости. Содержание микроэлементов, витаминов, жиров и белков делает его невероятно полезным для важнейших систем и внутренних органов человеческого организма: пищеварительной, кровеносной, нервной, печени, почек и желчных путей.
Изобилие полезностей говорит само за себя: А и Е сохраняют молодость, а каротин еще и поддерживает острым наше зрение. Уникальный витамин К, который трудно найти в прочих плодах, благотворнейшим образом влияет на кроветворение и свертываемость крови. Минеральные соли, белки, жиры и бесценный пектин активно участвуют в обмене веществ.
Но особую важность тыквенный сок приобретает в осенне-зимний период, когда организм отчаянно нуждается в подпитке. Можно сказать, что фреш из тыквы просто создан, чтобы скрасить нам неприветливую осень с ее дождями, ветрами и плохим настроением.
Судите сами. Аскорбиновая кислота отлично укрепляет иммунитет и противостоит простудным заболеваниям. Витамин D — «витамин солнца» — незаменим пасмурной осенью, когда солнечные лучи — редкий гость, а также чрезвычайно важен для детей, так как помогает предотвратить рахит.
Тыквенный сок — прекрасное средство от бессонницы и нервного напряжения, а также подавленного настроения, частого спутника осенних дней. Полстакана напитка ежедневно помогут справиться с хандрой, успокоят и подарят глубокий сон.
Всё гениальное просто, как тыквенный сок
Приготовить свежевыжатый сок из тыквы в домашних условиях очень просто и доступно каждому. Для этого понадобится очищенная мякоть тыквы, лучше молодой и насыщенной влагой, и соковыжималка. Минута — и тыквенный фреш готов. Можно добавить мед или лимон для вкуса. Предпочтительнее выпивать это витаминный заряд за полчаса до приема пищи. Для максимальной пользы готовьте сок непосредственно перед употреблением, тогда все его витамины и минералы будут ваши.
Не следует, тем не менее, злоупотреблять тыквой. Как любое эффективное средство, оно может оказаться слишком радикальным. Если у вас пониженная кислотность желудка или острые расстройства ЖКТ, будьте осторожней с тыквенным соком, и перед употреблением посоветуйтесь со своим врачом.
Здоровым же людям половина стакана этого чудо-напитка ежедневно принесет исключительно пользу и хорошее настроение.
