Увядание кожи связывают с гликацией – химической реакцией между сахарами и белками. Она проявляется на коже в виде так называемых “сахарных” морщин. Потребление сладкого также подвергает нас опасности развития диабета, ожирения, разных заболеваний ЖКТ и быстрого утомления. Одним словом, сахар и гликация негативно влияют на красоту, здоровье и самочувствие.
Как гликация сказывается на коже
Когда мы употребляем много сладкого, уровень глюкозы в крови стремительно повышается. Молекулы сахара связываются с протеинами и создают склеенные волокна эластина и коллагена. Они затвердевают и меняют структуру кожи. Гликация приводит к тому, что волокна коллагена уже не поддерживают каркас и контур лица. Кожа теряет эластичность, перестает сиять изнутри и становится истонченной.
Как сохранять кожу молодой
Гликацию можно контролировать. Чтобы держать уровень сахара в норме, необходимо тщательно следить за питанием.
Совет №1: употребляйте сахар в меру. Процесс будет происходить легче, если вы замените вредные сладости на натуральные продукты, содержащие глюкозу (ягоды и фрукты).
Совет №2: употребляйте продукты с природными антиоксидантами. Это могут быть:
- цельнозерновые крупы (спельта, пшено, гречка, амарант, чернобровая пшеница);
- клетчатка (тыквенная, льняная, арахисовая, расторопшевая, горчичная, миндальная);
- растительные масла холодного отжима (рыжиковое, редьковое, фундуковое, расторопшевое);
- нежирные кисломолочные продукты;
- орехи и семена (мак, лен, кунжут, кедровый орех, миндаль, фундук).
Поначалу может быть сложно отказаться от сахара и традиционных десертов. Но постепенно вкусовые рецепторы будут очищаться, вы будете лучше чувствовать вкус натуральной пищи, а заодно выглядеть моложе.
