Кокосовые “сырники” – альтернатива традиционной версии блюда из творога. Подойдет тем, кто по каким-либо причинам отказался от молочных продуктов. Внешне “сырники” из кокоса очень похожи на обычные. Румяная хрустящая корочка, нежный аромат и сочность сделают их любимым вариантом завтрака, который не требует много времени на приготовление. Блюдо не содержит яиц и рафинированного сахара.
Как приготовить кокосовые “сырники”
Ингредиенты:
- кокосовая мука – 4 ст.л.
- рисовая мука – 3 ст.л.
- пшеничная мука – 5 ст.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- подсластитель, корица, ваниль – по вкусу
- кокосовое или миндальное молоко – 250 мл
- кокосовое масло – 1 ст.л.
- для украшения: кокосовая стружка, орешки, ягоды, мед.
Приготовление
Смешайте три вида муки, всыпьте разрыхлитель (если используете пищевую соду – погасите ее лимонным соком), подсластитель и пряности. Можно также добавить мак. Затем смешайте сухие ингредиенты с чиа-яйцом (или 1 ч.л. кукурузного крахмала), растительным молоком и маслом. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы кокосовая мука набухла.
Тесто может быть рассыпчатым, но из него должны формироваться сырники. Если оно не плотное – выкладывайте на хорошо разогретую сковороду ложкой. Обжарьте “сырники” с двух сторон до румяной корочки на смазанной кокосовым маслом сковороде.
Выложите их на тарелку, посыпьте кокосовой стружкой, полейте медом и украсьте ягодами или орешками.
В рецепте используются натуральные семена чиа от компании Земледар® – ценный и полезный продукт, который помогает поддержать иммунитет и предотвратить ряд заболеваний. Более детально ознакомиться со всеми свойствами чиа и сделать заказ можно на сайте компании Земледар®.
В рецепте используется кокосовое растительное масло торговой марки Земледар™, которое производится в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.
