Вместо того чтобы делать сухофрукты в духовке с приоткрытой дверцей и следить за процессом, не сводя глаз, можно использовать профессиональный бытовой прибор – дегидратор. Сушить в нем можно не только фрукты, но и овощи, зелень, рыбу и мясо. Благодаря низкой температуре обработки, можно также получать йогурты и вкуснейшей фруктовое лакомство – пастилу. Лидер на рынке сушилок – дегидратор Excalibur. При выборе оптимальной модели вы можете столкнуться с тем, что самая новая модель 4948 CDFB выглядит точно так же, как и предыдущая 4926Т: тот же материал (экологический BPA-free пластик), те же регуляторы температуры и таймер, тот же набор комплектующих. Но отличия все-таки есть. И это не просто отличия, это качественные улучшения, которые несколько повлияли на стоимость новейшей модели.
![Excalibur 4926 CDFB – профессиональный дегидратор для высушивания](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/08/Excalibur-4948-1-1024x768.jpg)
Чем отличается дегидратор Excalibur 4948 CDFB от 4926T
Многие считают, что предыдущая модель 4926Т проигрывала, так как ею нужно было управлять механически. В новой же модели присутствуют новые технологии: управление стало электронным. Благодаря этому теперь можно выставить температуру с точностью до одного градуса и использовать более низкий температурный режим: минимум 35 градусов против 41 в предыдущей модели. Добавился второй уровень температуры высушивания, а таймер увеличен до 48 часов. Также производитель предлагает отличную книгу рецептов на русском языке, иллюстрированную доступными картинками.
![Электронное управление помогает более точно контролировать процесс](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/08/Excalibur-4948-2-1024x768.jpg)
Знакомимся ближе
Как уже говорилось ранее, дегидратор сделан из высококачественного и безопасного экологичного пластика. Абсолютно все детали и комплектующие производятся в США – надежность и высокое качество гарантируются. В комплект входит 9 квадратных лотков со стороной 35 см, сделанных из того же прочного материала. К каждому прилагается дополнительная сетка для сушки очень мелких продуктов.
![В комплекте 9 лотков и 9 сеток для высушивания мелких продуктов](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/08/Excalibur-4948-3-1024x768.jpg)
Дегидратор Excalibur оснащен большим и мощным вентилятором, который обеспечивает непрерывный равномерный обдув лотков на всех уровнях. Мощность нагревательного элемента – до 600 Вт. Прозрачная крышка из экопластика позволяет контролировать весь процесс, не прерывая его. Хотя в этом нет особой необходимости. Новый микропроцессор позволяет точно запрограммировать сушку, выставив нужные время и температуру.
Из добавленных новинок – второй уровень температуры высушивания. То есть можно настроить последовательно 2 режима, которые будут переключаться автоматически. Если вы хотите пару часов сушить на более высокой температуре, а потом долго томить при максимально низкой – теперь это не проблема. Благодаря появившемуся дисплею, управление стало простым и интуитивно понятным. Если же вы что-то забыли, всегда можно заглянуть в русскоязычную инструкцию, которую вы найдете в комплекте поставки.
Можно докупить дополнительные листы для сушки влагосодержащих продуктов, например, для приготовления пастилы.
![Комплектация дегидратора Excalibur 4948 CDFB](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2016/08/Excalibur-4948-5-1024x768.jpg)