Чечевица – излюбленный продукт в рационе веганов, спортсменов и сторонников ЗОЖ. Она ценна за наличие растительного белка, блюда из нее способны заменять мясо, придавая ощущение сытости. Предлагаем приготовить очень вкусный и полезный вегетарианский паштет из чечевицы.
Паштет из чечевицы – не отличить от традиционного
Ингредиенты:
- чечевица зеленая – 200 г
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 1 зубок
- укроп – по вкусу
- оливковое масло – 1,5-2 ст.л.
- специи (черный молотый перец, гвоздика, соль гималайская, имбирь) – по щепотке.
![Перемалываем все ингредиенты в кашицу](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2019/05/lentil-pate_2-1024x768.jpg)
Чечевицу заранее необходимо промыть, замочить на 5-7 часов, а лучше с вечера на всю ночь. Затем отварить до готовности в течение получаса, слить оставшуюся воду и дать немного остыть. После этого поместить в чашу комбайна с быстроходным ножом (или воспользоваться блендером).
Морковь нужно отварить до мягкости, добавить к чечевице, также внести специи, укроп, очищенный и мелко нарезанный чеснок и растительное масло. Взбить всё вместе до однородной массы. Сытный паштет готов! Его можно намазывать на хлеб, подсушенный лаваш или хлебцы как обычный паштет.
![Сытный растительный паштет](https://fresh-mania.com/wp-content/uploads/2019/05/lentil-pate_3-1024x768.jpg)
Предлагаем попробовать органическую зеленую чечевицу, обладающую многими полезными свойствами. В вареном и пророщенном виде способствует пищеварению, нормализует уровень сахара в крови. Ознакомиться со свойствами зеленой чечевицы и оформить заказ можно на сайте «Земледар».