Все мы любим время от времени побаловать себя сладеньким. Но во многих рецептах сыроедов, которые преподносятся как «здоровые», все равно содержится большое количество природных сахаров и калорий. Вряд ли такие лакомства можно назвать полезными. Фишка в том, что большинство десертов могут быть приготовлены в более здоровый способ: с использованием ингредиентов от матушки-природы и минимальной обработкой. Карамель без сахара – вот где истинное благо!

Часть 1 – Основа

  • полчашки миндаля
  • полчашки фиников Маджул
  • 2 ст. л. кокосового масла
  • четверть чашки сырого какао

Перемолоть на крошку. Выложить смесь на дно емкости для замораживания и поставить в морозилку на некоторое время.

Часть 2 – Карамель без сахара

  • 1 чашка фиников Маджул
  • полчашки кокосового масла
  • 4 ст. л. тахини (кунжутная паста)
  • 2 ст. л. кленового сиропа
  • 1 ч. л. ванили

Взбить в блендере до однородной консистенции. Разложить в контейнере поверх основы и поставить в морозилку еще на 20-30 минут.

Самый вкусный слой – карамель без сахара

Самый вкусный слой – карамель без сахара

Часть 3 – Верхний слой

  • четверть чашки сырого какао
  • четверть чашки кокосового масла
  • четверть чашки кленового сиропа

Полить смесью карамельный слой. Поставить в морозилку, пока смесь не затвердеет. Вкусная легкая карамелька готова.