Орехи – важный продукт питания. Их можно использовать в качестве перекуса (желательно замоченные или пророщенные), добавлять их в скучные салаты, делать ореховое молоко для приготовления смузи и горячего шоколада. Вместе с тем, мало кто понимает, какие орехи самые полезные и в каком виде их лучше потреблять. Эксперты по питанию имеют свою точку зрения на эту тему, а мы составили рейтинг самых полезных орехов на основе их мнений.
Специалисты отвечают, какие орехи самые полезные
1. Фисташки
Сертифицированные диетологи отдали пальму первенства фисташкам. Неожиданно, но факт: помимо того, что они являются богатым источником белка, клетчатки и жиров для здоровья сердца, они также помогают справиться со стрессовым заеданием. Когда мы чистим их от скорлупы, наши руки заняты и разум успокаивается. Как и наш аппетит. Фисташки принято называть «орехами для думания», ведь они заставляют нас замедлиться каждый раз, когда мы их чистим. Ежедневная порция фисташек считается самой большой среди орехов и насчитывает около 49 ядрышек. Существует много интересных рецептов с участием фисташек, но эксперты советуют потреблять их в чистом виде для повышения их позитивного воздействия на организм.
2. Грецкие орехи
В народной медицине грецкие орехи считались самой лучшей пищей для мозга из-за своей внешней с ним схожести. И, кажется, эксперты по питанию минувших лет были правы. Грецкие орехи имеют в своем составе важнейшие омега-3 жирные кислоты в форме альфа-линоленовой кислоты (AЛК), которая необходима для работы мозга. Они препятствуют сердечным болезням и снимают воспаления в организме. Сделайте грецкие орехи частью своего рациона, но при этом контролируйте потребление омега-6 жирных кислот (растительного масла, рыбы и др.). Попробуйте добавить орешки в овсянку или обжарить их с небольшим количеством морской соли и кленового сиропа.
3. Бразильские орехи
Бразильские орехи богаты селеном – минералом, славящимся своими антиоксидантными свойствами. Также они укрепляют репродуктивное здоровье и способствуют нормальной работе щитовидной железы. Потребляйте один или два бразильских ореха в день в качестве натуральной добавки.
4. Кешью
Профессиональные диетологи любят кешью за то, что они богаты медью и магнием. Медь играет важную роль в усвоении железа в организме. Магний помогает регулировать работу мышц и нервов, а также контролировать уровень сахара в крови. Также они имеют широкое назначение и используются для изготовления сыра, сливочного соуса, молока и др. Это вкусная и полезная альтернатива для людей, которые не потребляют молочные продукты. И в этом еще одна их ценность для здоровья.
5. Миндаль
Миндаль содержит витамин Е, который делает кожу здоровой и сияющей, улучшает иммунную функцию и защищает организм от окислительного повреждения. Он имеет в своем составе магний, кальций и фолиевую кислоту. Миндаль также богат мононенасыщенными жирами (присутствующими в оливковом масле), которые уменьшают воспаление и снижают риск сердечных заболеваний. Ешьте его сырым или жареным, в виде орехового масла или муки, а можете просто грубо измельчить и добавить в салат.
Источник: www.mindbodygreen.com
