В разгаре сезон абрикосов – волшебных плодов для красоты кожи и здорового пищеварения. Бесспорно, фрукты лучше употреблять в свежем виде, чтобы получить весь спектр их пользы. Но иногда хочется попробовать и чего-то другого со знакомым солнечным вкусом, например как этот потрясающий абрикосовый чиа-джем в ПП-варианте.
Чиа-джем из абрикосов без сахара и консервации
Для приготовления понадобится всего 3 ингредиента.
1) Абрикосы – 300 г
Плоды лучше брать не переспевшие (при варке они образуют больше пектина, полезного для перистальтики).
2) Семена чиа – 2 ст.л.
Они отличаются хорошими желирующими свойствами, к тому же, очень полезны.
3) Мед – 3 ст.л.
Мед известен консервирующим эффектом, так что джем не нужно мешать с сахаром и закатывать в банки.
Если хотите получить пряный вкус – добавьте еще корицу.
Подготовка абрикосов
Промыть и очистить от косточек плоды абрикосов. Нарезать их мелкими кусочками и поместить в кастрюлю на медленный огонь. Довести до кипения и подержать 5 минут на огне.
Приготовление джема
К абрикосам всыпать семена чиа, перемешать, снять массу с огня. Дать ей остыть, а семенам – немного разбухнуть. К остывшему джему добавить мед и хорошо перемешать.
Если вы хотите массу с кусочками фруктов – оставьте ее так (получится абрикосовый конфитюр). Для более однородной консистенции – взбейте массу в комбайне или блендере. Готовому джему дайте настояться в прохладном месте в течение часа.
Хранение и применение
Поместите джем в чистую стеклянную тару и храните в холодильнике.
Абрикосовую вкуснятину можно есть вприкуску с чаем, намазывать на гренки и хлебцы, поливать готовую выпечку, сочетать с блинчиками, вафлями, панкейками, мороженым.
В рецепте используются натуральные семена чиа от компании Земледар® – ценный и полезный продукт, который помогает поддержать иммунитет и предотвратить ряд заболеваний. Более детально ознакомиться со всеми свойствами чиа и сделать заказ можно на сайте компании Земледар®.
В рецепте используется мед разнотравье натуральный торговой марки Земледар™, известный своими целебными свойствами и особым вкусом. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.
