Боул – современное направление в правильном питании, основанное на комплексе полезных продуктов, помещенных в глубокую тарелку. Собственно, само слово в английском языке и означает “миска”, “чаша”. В углубленной таре могут находиться салаты и супы, но чаще боулы предполагают полезные каши, имеющие кремообразную текстуру. Еще одна их отличительная особенность – декоративное оформление (это могут быть различные орехи, семечки, сухофрукты, кокосовая стружка).

Фуд-блогеры активно делятся красивыми фотографиями полезной еды, помещенной в глубокие миски. Выглядит это довольно привлекательно, оттого многие интересуются рецептами боулов.

Из чего готовится боул

Условно боулы делятся на два типа: сладкие и соленые.

Первые, как правило, делают на основе каш и употребляют на завтрак. Овсянку, сваренную на воде или растительном молоке, заправляют медом, украшают фруктами и орехами.

Ягодные версии готовятся быстро и легко в домашних условиях. Всё, что для этого необходимо, – свежие или замороженные ягоды (смородина, малина, черника, клубника) и фрукты (банан, авокадо). В качестве вспомогательных ингредиентов используются растительные виды молока, какао, орехи, семечки кунжута, льна, мака и т.д.

Ягодный вариант боула

Основой несладких версий часто бывают цельнозерновые каши (овсяная, гречневая, пшеничная, киноа, кускус) и бобовые (нут, горох, фасоль, чечевица). Нередко можно увидеть в качестве боула тыкву и различные овощи в пюреобразном виде.

Также боулы могут иметь различную питательную ценность – быть как легкими, так и более сытными и калорийными. Последние можно готовить на обед или ужин.

Лучше всего для приготовления подойдут мощные стационарные блендеры вроде Vitamix.

Рецепты полезных боулов

Ягодный смузи-боул

Необходимые ингредиенты:

  • банан – 1 шт.
  • клубника – 200 г
  • льняное семя – 1 ч.л.
  • изюм – 1 ч.л.
  • мак – 1 ч.л.
  • миндаль для украшения
  • кокосовое молоко или вода – 30 мл.

Банан, клубнику и молоко необходимо смешать при помощи блендера или взбить в комбайне. Перелить массу в глубокую тару, добавить какао и перемешать. Сверху присыпать кокосовой стружкой.

Непревзойденное сочетание банана и клубники

Малиновый боул

Готовится по такому же принципу. Используемые продукты:

  • ягоды малины – 1 ст.
  • банан – 1 шт.
  • медовые злаковые хлопья – 1 ст.л.
  • миндальное молоко – 3 ст.л.
  • мак – 1 ч.л.
  • кунжут – 1 ч.л.
  • миндаль – 1 ст.л.

Малина с бананом и молоком взбиваются при помощи блендера, выливаются в глубокую тарелку, сверху вкладываются хлопья и сушеные ядра миндаля и посыпаются маком.

Малиново-банановый боул

Боул на основе цельнозерновой овсянки

Отваренные ц/з хлопья заливаются тремя столовыми ложками растительного молока, можно добавить яблочное пюре (2 ст.л.) и мед (0,5 ст.л.). Сверху с одной стороны выложить яблоки, нарезанные дольками, и посыпать молотой корицей.

Утренний вариант боула

Боул из гречневой крупы

Гречку хорошо промыть (а лучше замочить на несколько часов) и отварить на пару. Или залить кипятком и дать настояться 5 минут, если крупа замачивалась 8 часов. Можно взбить с тыквенным молоком. Добавить 1 ч.л. кунжутного масла, ¼ ч.л. куркумы. Сверху можно украсить свежими листьями салата, петрушкой, семечками, морковкой.

Соленый рецепт боула из гречки

Чечевичный боул

Чечевица предварительно замачивается и отваривается до консистенции пюре. Ее следует перелить в глубокую тарелку, заправить 1 ч.л. оливкового масла, сверху выложить спаржевую фасоль, посыпать укропом (у меня мелко нарезанный замороженный) и сушеным розмарином, украсить веточкой петрушки и морковью.

Главное условие для боула – густая основа, на которую можно красиво выложить дополнительные ингредиенты и украшения (сухофрукты, орехи, семечки).

Бобовый боул на основе чечевицы

Боулы – универсальные питательные блюда, которые отлично подходят для повседневного питания. Вариантов их приготовления – множество, так что обязательно стоит экспериментировать со вкусами и натуральными ингредиентами, смешивая их между собой и подавая в красивой глубокой посуде.

В статье используются натуральные продукты от компании «Земледар», которые отличаются высоким качеством и свежестью. Рекомендуются для всех адептов здорового питания. Ознакомиться со свойствами и ассортиментом натуральных продуктов, а также оформить заказ, можно на сайте «Земледар».