Ламинария – кладезь природных витаминов и микроэлементов для здоровья человека. Один из самых известных элементов в составе морской капусты – йод. Чем полезна морская капуста и какую пищевую ценность представляет?

Состав морской капусты

Питательные вещества (на 100 г ламинарии):

  • жиры – 0,2 г
  • белки – 0,9 г
  • углеводы – 3 г
  • пищевые волокна – 0,6 г
  • органические кислоты – 2,5 г

Витамины: А, группа В, РР, С, бета-каротин.

Минеральные вещества:

  • калий – 970 мг
  • натрий – 520 мг
  • йод – 300 мкг
  • магний – 170 мг
  • кальций – 40 мг
  • железо – 15 мг
Главное богатство морской капусты – йод

Чем полезна морская капуста для организма

Для циркуляторной системы. Водоросль повышает гемоглобин, приводит в норму водно-солевой обмен, снижает уровень холестерина, укрепляет сердечную мышцу и положительно влияет на сосудистую систему.
Способна выводить токсины. Регулярное употребление морской капусты служит профилактикой атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.

Для пищеварительной системы. При проблемах ЖКТ ламинария – незаменимый продукт. Она содержит большое количество клетчатки, что улучшает перистальтику кишечника.
Уникальные свойства морской капусты заключаются в ее способности восстанавливать микрофлору, очищая организм от последствий приема антибиотиков и токсичных медикаментозных препаратов.
Низкая калорийность делает капусту одним из лучших продуктов для похудения. В 100 граммах водорослей – всего 24,9 калорий.

Для сенсорной системы. Если имеются заболевания зрительной системы, ламинарию необходимо обязательно употреблять в пищу.

Для репродуктивной системы. Регулярное потребление морской капусты улучшает работу репродуктивной системы, позволяет нормализовать менструальный цикл. Полезна она и для мужчин, так как улучшает работу предстательной железы.
Этот один из немногих продуктов, который не просто можно, а нужно употреблять при беременности, так как ламинария снижает риски ее преждевременного прерывания. Йод в составе обеспечит нормальное развитие плода в утробе и насытит организм матери необходимыми витаминами. Однако перед приемом все равно необходимо проконсультироваться с врачом.

Сушеная ламинария

Возможный вред ламинарии и противопоказания

Несмотря на большую пищевую ценность, данный продукт все же следует принимать с осторожностью при гастрите, панкреатите, сахарном диабете II типа.

Противопоказаниями являются также:

  • переизбыток йода в организме;
  • повышенная чувствительность к каким-либо составляющим водоросли;
  • остеопороз;
  • фурункулы на теле;
  • гиперфункция щитовидки.