Чем полезны овсяные хлопья? Это зависит от способа употребления, от которого их польза варьируется. Так, гранола из обжаренных овсяных хлопьев, меда и орешков быстро насыщает и очищает кишечник (благодаря большому количеству пищевых волокон). Однако это все-таки снек, который нельзя кушать постоянно. Польза овсяных хлопьев будет наибольшей, если их употреблять с минимальной термической обработкой: в сыром виде, с молоком и фруктами, с вареным яйцом.

Продукт получают путем расплющивания зерен на специальном устройстве. Домашние овсяные хлопья намного более ценны и питательны, чем произведенные промышленным способом.

Чем полезны овсяные хлопья, приготовленные дома?

Хлопья из магазина делаются из зерна, которое перед расплющиванием лишают оболочек и зародышей. Именно эти два компонента содержат максимум витаминов, белка и клетчатки. После их потери овес в разы теряет свою полезность.

Овсяные хлопья в домашних условиях делают из цельного зерна. Полезные вещества, содержащиеся в зернышках, максимально передаются хлопьям. Особо это касается голозерного овса, который расплющивается в сухом виде. Другие зерна нужно замачивать хотя бы на полчаса накануне их приготовления. Это делается для того, чтобы пластинка не разваливалась после обработки.

Растительные волокна овса и его хлопьев помогают выводить из организма шлаки и токсины. Большое количество белка и кальция, содержащихся в продукте, полезно для мышц, зубов и костей. Низкий гликемический индекс нормализует уровень сахара в крови. Также овес полезен для желудка, спасает от холестериновых бляшек, его антиоксиданты повышают иммунитет.

Овсяные хлопья можно употреблять самостоятельно и в разных сочетаниях

Овсяные хлопья можно употреблять самостоятельно и в разных сочетаниях

Как самому приготовить овсяные хлопья?

Для того чтобы сделать максимально полезные хлопья, изобрели домашние зернодавилки. Они отличаются простой конструкцией и состоят из таких элементов:

  • чаша для засыпки цельного зерна
  • вальцы для расплющивания зернышек
  • крепеж на стену или стол
  • ручка, которую нужно крутить для получения хлопьев

Тем, кто хочет использовать полезные рецепты из овсяных хлопьев, нужно запастись некоторым количеством времени. Впрок заготовить их не получится, потому что свежеприготовленные хлопья хранятся недолго. Чистую зернодавилку и овес лучше подготовить с вечера. Стоит учесть, что на расплющивание сухих зерен тратится гораздо меньше времени. А размоченные приходится разрыхлять и проталкивать к вальцам.

Хлопья из «живых» зерен потрясающе пахнут. Их можно употреблять не только с коровьим или кокосовым молоком, медом и лимонным соком. Такие хлопья прекрасно грызутся, как семечки, в сыром и сухом виде