Холодное время года часто сопровождается авитаминозом у детей и взрослых. Нехватка витамина D – одного из жизненно важных витаминов – проявляется быстрее. Не зря это вещество называют “солнечным”, ведь его синтез в кожных покровах происходит под действием солнца, поэтому в летний сезон он лучше вырабатывается организмом.
В чем важность витамина D для человека
Жирорастворимый витамин имеет схожее действие с гормонами. Он выполняет такие функции:
- поддерживает иммунитет;
- способствует лучшему усвоению кальция и магния;
- помогает лучше усваиваться витамину А;
- снижает риски заболеть ревматоидным артритом;
- служит регулятором уровня сахара в крови;
- является одним из важных составляющих для предотвращения неврозов;
- часто применяется для лечения онкологических процессов.
Витамин D также отвечает за стимуляцию выработки кателицидина – белка, укрепляющего защитные функции организма.
Нехватка витамина D (симптомы)
Часто симптоматика нехватки этого микроэлемента имеет обобщенный характер, не вызывает особого внимания, а потому часто остается незамеченной. Заподозрить дефицит можно по таким признакам:
- нарушение зрения;
- проблемы с кожей, зубами;
- заболевания костной системы;
- боли в мышцах;
- хроническая депрессия, бессонница;
- частые инфекции.
У детей может отмечаться повышенная потливость.
Точно определить ситуацию с “солнечным” элементом в вашем организме поможет анализ крови на витамин D.
Продукты, содержащие витамин D и способствующие его синтезу
Имеется ряд продуктов, в которых содержится этот витамин. Регулярно употребляя их в пищу, можно компенсировать его дефицит. Суточная норма составляет 400-500 международных единиц (от 40 до 70 нг/мл).
Основной источник витамина D, как уже было сказано выше, – солнце. Однако если в холодный сезон оно становится редким и краткосрочным явлением, стоит включить в рацион больше натуральных ингредиентов, помогающих компенсировать его дефицит.
Стимулировать выработку витамина D помогают следующие продукты:
- растительное молоко
- рыба и рыбий жир
- грибы (вешенки, шампиньоны, лисички)
- масло сливочное
- семена тыквы и подсолнечника
- зелень
- капуста
- цитрусовые.
В фруктах и овощах, которые созревают поздней весной и летом, отмечается высокая концентрация витамина D, полученная в самый солнечный период года. Зимой в рационе питания должны присутствовать растительные масла – обязательно нерафинированные, холодного отжима (кукурузное, подсолнечное). Подсолнечник и кукуруза лучше всего “впитывают” солнце и накапливают много витамина D при созревании.
Витамин D в продуктах питания – довольно редкий элемент, но в семенах подсолнечника содержится в наибольшей концентрации. Поэтому в зимний период на обеденном столе обязательно должны быть подсолнечные семена.
Рекомендуем подсолнечное масло «Земледар» , которое производится непосредственно в день заказа. Используется только метод прямого холодного отжима. Сохраняются все полезные микроэлементы и витамины. Вкусовые качества и аромат кардинально отличаются от покупного масла.
