Эти полезные десерты без сахара понравятся не только сторонникам правильного питания, но и всем сладкоежкам. Они не содержат ароматизаторов, красителей, консервантов и других вредных ингредиентов, поэтому подойдут даже детям.

Полезные десерты без сахара – 5 рецептов

1. Финиковое пирожное 

Ингредиенты:

  • финики – 200 г
  • какао-порошок – 1 ст.л.
  • корица – щепотка
  • орехи грецкие – 50 г
  • льняная мука – 3 ст.л.

Финики предварительно замочить, промыть водой, удалить кожицу и косточки. Размять их вилкой либо измельчить при помощи блендера / комбайна. Добавить корицу, какао. Орехи можно измельчить в кофемолке или оставить целыми, высыпать в емкость к финиковой массе и перемешать. 

Сформировать пирожные любой формы (по типу “картошка”, круглые, квадратные). Далее панировать их при помощи льняной муки и украсить сверху (я использовала сушеный апельсин и бананы). Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Восточная финиковая сладость
Восточная финиковая сладость

2. Желе на агар-агаре 

Для яркого солнечного желе с природной сладостью нужны такие продукты:

  • банан – 1 шт.
  • манго (можно заменить свежим или замороженным персиком) – 1 шт.
  • вода – 1 стакан
  • агар-агар – 1 ч.л.
  • подсластитель – по вкусу (у меня финиковый сироп).

Банан и манго очистить и взбить при помощи комбайна до однородности. Агар-агар залить водой, добавить подсластитель и прокипятить 3-4 минуты, снять с огня и залить бананово-манговую массу, аккуратно перемешать и дать застыть в холодильнике. Украсить готовый десерт можно маком, сезамом, орешками…

Солнечный полезный десерт-желе
Солнечный полезный десерт-желе

3. Панированные бананы

Обычные бананы в сочетании с шоколадом и кокосовым маслом образуют невероятный вкус. Выглядит этот десерт тоже интересно. Необходимые продукты:

  • бананы небольших размеров (можно взять беби-бананы) – 3 шт.
  • чернослив – 150 г
  • изюм – горсть
  • орехи на выбор – 3 ст.л.
  • кокосовое масло – 1 ст.л.
  • какао-порошок или кэроб – 2 ст.л.

Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль, выложить на тарелку. Чернослив, изюм, орехи предварительно вымочить в воде, измельчить в комбайне, смешать с кокосовым маслом и какао. Взбить все еще раз вместе с половинкой банана. Намазать разрезанные бананы получившейся смесью, присыпать орехами и дать немного постоять в холодильнике (час-полтора будет вполне достаточно).

Смесь ингредиентов для бананового десерта
Смесь ингредиентов для бананового десерта

4. Марципаново-кокосовые конфеты

Ингредиенты:

  • миндаль – 100 г
  • корица – щепотка
  • мед – жидкий (1 ч.л.) и засахаренный (3 ст.л.)
  • кокосовая клетчатка – 1 ст. + для панировки;
  • кокосовая стружка – 3 ст.л.

Миндаль заранее вымочить в воде в течение 12 часов, промыть, высушить и очистить от кожицы. Измельчить в крошку вместе с кокосовой стружкой при помощи комбайна, добавить мед и корицу, кокосовую клетчатку, перемешать. Из полученной массы скатать шарики и панировать в кокосовой клетчатке. 

5. Миндальная панакота

Классический рецепт панакоты готовится из большого количества сливок, сахара, желатина. Предлагаем более полезный вариант на основе растительных ингредиентов. Жмых миндаля остался у меня от приготовления миндального молока, он будет взят за основу. Также нужны:

  • финики средних размеров – 7 шт.
  • жмых миндаля – 100 г
  • корица – щепотка
  • льняная клетчатка / мука – 1 ст.л.
  • банан – 1 шт.
  • молоко миндальное – 200 мл
  • какао – 1 ч.л.
  • агаг-агар – 1 ч.л.
  • малина – горсть. 
Приготовление полезной панакоты
Приготовление полезной панакоты

Для основы понадобится небольшой тонкий корж из фиников. Их нужно очистить от кожуры и косточек, размять вилкой, добавить корицу, какао, льняную клетчатку и перемешать, затем сформировать плоский коржик – он будет служить дном десерта. Выложить его в небольшие округлые формы, нарезать очищенный банан кольцами и выложить сверху, далее расположить слой малины.

Агар-агар залить стаканом молока, прокипятить на огне в течение 3-5 минут, смешать с миндальным жмыхом, одной его частью залить банановый и малиновый слои. Затем снова выложить бананы с малиной и залить снова миндально-агаровой жидкостью сверху. Дать остыть в холодильнике 1-1,5 часа, достать из формы, украсить сверху орешками и малиной.

Миндальная панакота – красота и вкуснота
Миндальная панакота – красота и вкуснота
Профессиональный блендер Vitamix Ascent A2500 рекомендован компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на технике для здорового питания с 2009 г. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях, которые могут быть полезны при покупке профессионального блендера Vitamix Ascent A2500.

В рецепте используются сухофрукты и орехи компании Земледар™, полезные для здоровья своими терапевтическими свойствами. На сайте компании «Земледар» можно ознакомиться со свойствами сухофруктов, орехов и других вкусняшек и сделать заказ.

Кокосовое сыродавленное масло Земледар™

В рецепте используется кокосовое растительное масло торговой марки Земледар™, которое производится в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.

med-1

В рецепте используется мед разнотравье натуральный торговой марки Земледар™, известный своими целебными свойствами и особым вкусом. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.

В рецепте используется кокосовая стружка Земледар™, которая производится из натуральных кокосов высокого качества. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться со свойствами кокосовой стружки более детально и сделать заказ.

Миндальная клетчатка Земледар™

В рецепте используется миндальная растительная клетчатка Земледар™, которая производится из натуральных орехов высокого качества. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться более детально со свойствами клетчатки и сделать заказ.