Польза ржаного хлеба научно подтверждена!
Многие боятся простых углеводов и злаков, считая их вредными для здоровья и фигуры, и постоянно себе отказывают в круассанах, багетах, бриошах. Но нов…
Семейная ржаная закваска “Земледар”: особенности использования и хранения
Закваска используется для выпекания вкусного бездрожжевого хлеба. Она активна за счет полезных хлебных бактерий и процесса ферментации. Мы уже публико…
Злаковые хлопья: три вкуса, три истории, три индивидуальности
Семена – это капсулированная форма питательного состава плодов. А злаковые зернышки больше всех похожи на маленькие капсулки, которые вмещают в себе о…
Выпечка бездрожжевого хлеба из разной муки
Самый полезный хлеб – бездрожжевой из цельнозерновой муки. Вы удивитесь, насколько разнообразной, и при этом необычайно вкусной, может быть выпечка бе…
Рожь и ржаной хлеб в фольклоре
Рожь, пшеница и всякая хлеб Традиционная украинская рожь – растение семейства злаков, близко связанное с ячменем и пшеницей, повсеместно выращивает…
Гранола – десерт для гурманов
Гранола покоряет все больше сердец. Из нее можно приготовить полезные завтраки с молоком и фруктами, чудесные десерты с йогуртом и «портативные» плитк…
