Еще с детства мои родители, бабушка с дедушкой, учителя внушали почтительное отношение к хлебу. Ощущение святости хлебушка осталось в душе и по сей ден…
Самый полезный хлеб – бездрожжевой из цельнозерновой муки. Вы удивитесь, насколько разнообразной, и при этом необычайно вкусной, может быть выпечка без…
Ротанг – что за зверь такой?
Ротанг – распространенное название пальмы, произрастающей в Южной Азии. Его стебли могут достигать высоты до 300 метров, …
Рожь, пшеница и всякая хлеб
Традиционная украинская рожь – растение семейства злаков, близко связанное с ячменем и пшеницей, повсеместно выращивается …
Чуть более века назад промышленных дрожжей не существовало вовсе, все хлебобулочные изделия выпекались на закваске. Сейчас популярность этого способа в…
Приверженцы здорового питания все больше внимания уделяют цельнозерновой муке. Она получается после разового помола зерна и используется полностью, без…
Считается, что хлеб на дрожжах вреден из-за урона, который может быть нанесен микрофлоре кишечника. Размножение дрожжевого грибка провоцирует гнилостны…